Das Verlangen nach Käse in der Schwangerschaft 

Viele Frauen spüren ein starkes Verlangen nach Käse in der Schwangerschaft. Dies ist ein Hinweis darauf, dass Ihr Körper zusätzliches Protein und Kalzium benötigt, um Ihr Baby zu ernähren.

Es ist am besten, dieses Verlangen mit Hartkäse sowie Milchprodukten wie Magermilch und sogar griechischem Joghurt zu befriedigen.

Während Käse eine reichhaltige Quelle an Kalzium liefert, die für die Entwicklung Ihres ungeborenen Kindes erforderlich ist, kann es auch die Verdauung beeinträchtigen und Verstopfung verursachen, wenn Sie zu viel konsumieren. 

Ist es sicher, Käse in der Schwangerschaft zu essen? 

Als reichhaltige Quelle für Kalzium zusammen mit Eiweiß und Vitamin B kann Käse Ihren täglichen Nährstoffbedarf decken und die Entwicklung Ihres Babys unterstützen. Es gibt jedoch verschiedene Arten von Käse, von denen einige für schwangere Frauen nicht empfohlen werden. Einige Sorten, insbesondere die weichere Sorte, könnte ungesund sein, da sie mikroskopische Organismen enthalten können, die Listerien genannt werden und zu einer Erkrankung führen, die als Listeriose bezeichnet wird. Durch die Wahl der richtigen Käsesorte können Sie Ihren Appetit stillen und gesundheitliche Probleme vermeiden. 

Käsesorten zum Essen

Die unsicheren Käsesorten werden normalerweise aus roher und nicht pasteurisierter Milch hergestellt, die tendenziell eine höhere Konzentration von Listeriabakterien aufweist. Wenn Sie nicht wissen, aus welcher Milch der Käse gewonnen wurde, sollten Sie ihn am besten nicht konsumieren. Hier sind einige der verschiedenen Käsesorten, die Sie essen sollten, wenn Sie schwanger sind. 

Sicherer Käse in der Schwangerschaft:

Alle Arten von Hartkäse gelten zusammen mit einigen anderen Käsesorten während der Schwangerschaft als sicher. Sie können Ihre Sehnsucht nach Käse in einer Schwangerschaft befriedigen. 

  • Hartkäse: Diese haben eine lange Reifezeit und eine feste Textur. Sie werden normalerweise aus pasteurisierter Milch hergestellt oder bei extrem hohen Temperaturen gekocht, wodurch die Gefahr des Vorhandenseins von Bakterien ausgeschlossen wird. Cheddar, Parmesan, Paneer und Provolone sind einige Varianten, die Sie erreichen können. 
  • Verarbeitete Weichkäse: Solche Käse haben eine weiche und flexible Textur, können aber auch wässrig oder flüssig sein. Weichkäse aus pasteurisierter Milch kann von Schwangeren gegessen werden. In diese Kategorie fallen Käseaufstriche, Hüttenkäse, Frischkäse, Mozzarella und Ricotta. 
  • Schmelzkäse: Hergestellt aus modifiziertem Naturkäse, können diese Stabilisatoren, Emulgatoren und andere Zusätze enthalten. Da diese Käsesorten mit einer Methode hergestellt werden, bei der erhitzt wird, sind sie für schwangere Frauen sicher. Sie sind jedoch auf der Skala der gesunden Ernährung aufgrund des höheren Natriumgehalts niedriger als bei Naturkäse. 

Unsicherer Käse in der Schwangerschaft 

Es gibt einige Käsesorten, die Sie während Ihrer Schwangerschaft vermeiden müssen. Dies sind hauptsächlich Weichkäsesorten: 

  • Nicht pasteurisierte Käse: Pasteurisierung ist ein Prozess, der Listerien abtötet. Nicht pasteurisierte Milch kann diese Bakterien enthalten. Feta, Queso-Fresko und Chabichou sind einige solcher Käsesorten. Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola und Dolcelatte werden am besten vermieden. 
  • Schimmelgereifter Weichkäse: Die Schimmelpilze, mit denen diese Käsesorten hergestellt werden, können Listerien beherbergen. Daher ist es das Beste, dass Sie diese nicht essen. Brie, blauer Brie und Cambozola sind einige Beispiele. 

Kann man Ziegenkäse in der Schwangerschaft essen?

Ziegenmilch ist eine nahrhafte Ergänzung zu jeder Diät, wenn man die Anzahl der Vitamine und Mineralien berücksichtigt. Es hat weniger Kalorien als Kuhmilch und ist eine gute Alternative für Kuhmilchallergiker. Ziegenkäse ist jedoch eine ganz andere Geschichte. Bekannt als Chevre, ist dies ein Weichkäse aus Formen. Es wird häufig in Restaurants verwendet und ist Bestandteil vieler Käsesalatarten. Diese Art von Ziegenkäse sollte vermieden werden, da dies zu Listerien führen kann. Bei einigen Rezepten wird jedoch gekochter Ziegenkäse verwendet. Dies ist für Sie sicher, wenn Sie schwanger sind. Hartkäse aus Ziegenmilch kann auch während der Schwangerschaft sicher verzehrt werden.